Test de brownie

Aujourd'hui j'ai testé une nouvelle recette de brownie. J'ai envie de trouver LA recette parfaite, l'équilibre entre texture, goût et visuel.

Mais soyons honnête, le résultat n'est pas à la hauteur de mes attentes, et ce n'est donc pas ma recette préférée, il va falloir que je fasse encore des tests pour trouver la bonne recette.

Mais les tests font aussi parti du processus, tout comme goûter, ajuster et recommencer encore et encore jusqu'au bon résultat. Je trouvais tout de même intéressant de vous partager cette étape là : les essais, les erreurs, et le chemin vers la recette parfaite.

👁️ Le visuel

On ne retrouve pas cette croute fine caractéristique du brownie.

🍫 La texture

Il est bien dense, mais légèrement trop sec et pas assez moelleux. Une légère rectification de la recette et un changement au niveau de la cuisson, et ce devrait être bon.

👄 Le goût

On sent bien le chocolat, mais pas il n'est pas assez intense. Par contre l'équilibre est parfait niveau sucré, on est pas écœuré après l'avoir goûté.

Je ne suis pas très loin de la recette parfaite, mais il va me falloir quelques essais encore avant de vous proposer LA recette que vous pourrez refaire chez vous.

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Je vous propose tout de même de découvrir la préparation de ce brownie sur mon compte Tiktok.

Brownie